Bí quyết tẩm ướp Steak chinh phục khẩu vị người Việt

25 Tháng 3, 2024

Steak là món ăn phương Tây đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, khẩu vị người Việt thường khác biệt so với phương Tây, do đó, việc áp dụng nguyên bản các công thức tẩm ướp steak truyền thống có thể không mang lại hương vị hoàn toàn phù hợp. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết tẩm ướp steak để chinh phục khẩu vị người Việt, giúp bạn tạo nên món ăn ngon miệng, đậm đà và phù hợp với sở thích của gia đình.

Điểm khác biệt trong khẩu vị

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự cân bằng giữa vị chua, cay, mặn, ngọt và umami. Trong khi đó, steak phương Tây thường thiên về vị béo ngậy và hương vị thảo mộc. Do đó, để tạo nên món steak phù hợp với khẩu vị người Việt, cần điều chỉnh gia vị sao cho hài hòa và cân bằng hơn.

Bí quyết tẩm ướp steak

Sử dụng nguyên liệu quen thuộc: Thay vì sử dụng các loại thảo mộc phương Tây, hãy thử kết hợp với các loại rau gia vị Việt Nam như húng quế, tía tô, sả, hành tím,... để tạo nên hương vị gần gũi và phù hợp hơn.
Tăng cường vị cay: Người Việt thường ưa thích thức ăn cay. Do đó, bạn có thể thêm ớt băm hoặc tiêu cay vào hỗn hợp ướp để tăng thêm hương vị và kích thích vị giác.
Cân bằng vị chua ngọt: Vị chua ngọt giúp món steak đỡ ngán và kích thích vị giác. Bạn có thể sử dụng chanh, quất, mật ong, nước mắm để tạo nên vị chua ngọt hài hòa.
Giữ nguyên hương vị thịt bò: Nên chọn thịt bò tươi ngon và sử dụng lượng gia vị vừa phải để giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt.

Công thức tẩm ướp steak theo khẩu vị Việt

Dưới đây là một số công thức tẩm ướp steak đơn giản mà hiệu quả, giúp bạn tạo nên món ăn ngon miệng, phù hợp với khẩu vị người Việt:

Steak tẩm ướp sả ớt:
- Nguyên liệu: Sả băm, ớt băm, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu đen.
- Cách thực hiện: Trộn đều các nguyên liệu trên để tạo thành hỗn hợp ướp. Ướp steak trong ít nhất 30 phút trước khi chế biến.
Steak tẩm ướp húng quế:
- Nguyên liệu: Húng quế băm, tỏi băm, dầu olive, muối, tiêu đen.
- Cách thực hiện: Trộn đều các nguyên liệu trên để tạo thành hỗn hợp ướp. Ướp steak trong ít nhất 30 phút trước khi chế biến.
Steak tẩm ướp ngũ vị hương:
- Nguyên liệu: Ngũ vị hương, muối, tiêu đen, dầu olive.
- Cách thực hiện: Trộn đều các nguyên liệu trên để tạo thành hỗn hợp ướp. Ướp steak trong ít nhất 30 phút trước khi chế biến.

Lưu ý khi tẩm ướp steak

Nên sử dụng thịt bò nguyên miếng cả nạc và mỡ để món steak được ngon nhất.
Không nên ướp steak quá lâu vì sẽ làm thịt bị mềm và mất đi hương vị tự nhiên.
Nên để steak nghỉ ngơi sau khi ướp để gia vị thấm vào thịt và giúp thịt mềm hơn.
Có thể thay đổi các loại gia vị và thảo mộc theo sở thích để tạo ra hương vị steak phù hợp với khẩu vị của bạn.

Mua thịt bò làm steak ở đâu ngon?

Để chế biến những món ngon từ thịt bò, việc đầu tiên là bạn cần chọn được nguồn thịt bò tươi ngon, chất lượng. Một số tiêu chí để đánh giá thịt bò ngon bao gồm:

Màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng, không có màu lạ.
Độ đàn hồi: Khi ấn vào thịt bò, thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhão.
Mùi hương: Thịt bò tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.

Bạn có thể mua thịt bò tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên lựa chọn những địa chỉ cung cấp thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Fohla là nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nhật Bản,... với chất lượng cao, có giấy phép kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò Fohla được phân phối rộng rãi tại các siêu thị lớn như WinMart, Aeon Mall và các nhà hàng sang trọng.

Xem ngay hướng dẫn đặt hàng tại website hoặc tư vấn mua hàng trực tiếp thông qua hotline 0945077677 để có những phần thịt bò tốt nhất cho món ăn của bạn. Chính sách giao hàng của Fohla cực kỳ tuyệt vời đặt sớm giao ngay trong ngày và FREESHIP nội thành khu vực TP. Hồ Chí Minh.

Với những bí quyết tẩm ướp steak trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món steak thơm ngon, đậm đà hợp khẩu vị người Việt. Hãy thử áp dụng và cảm nhận sự khác biệt!

Bên cạnh những công thức tẩm ướp trên, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức khác trên mạng hoặc sáng tạo theo sở thích của mình. Chúc bạn thành công với món steak thơm ngon!