Hướng Dẫn Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Đơn Giản Tại Nhà

27 Tháng 12, 2024

Hướng Dẫn Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Đơn Giản Tại Nhà

Bò nướng lá lốt là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật bởi hương thơm đặc trưng của lá lốt hòa quyện với vị mềm, đậm đà của thịt bò. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ chế biến, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ.

Tại sao món bò nướng lá lốt được yêu thích?

Hương vị đặc biệt: Lá lốt khi nướng tạo ra mùi thơm bùi, kết hợp với thịt bò được ướp gia vị đậm đà, tạo nên món ăn hấp dẫn.

Dễ chế biến: Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Phù hợp nhiều dịp: Từ bữa cơm thường nhật đến các bữa tiệc, bò nướng lá lốt luôn là lựa chọn được yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt bò băm nhuyễn

100g thịt heo xay (tùy chọn, để tăng độ béo)

20 lá lốt tươi (chọn lá to, không bị rách)

2 tép tỏi băm

1 củ hành tím băm

1 thìa cà phê nước mắm

1 thìa cà phê tiêu xay

1 thìa cà phê đường

1 thìa dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách làm bò nướng lá lốt

1. Sơ chế nguyên liệu

Lá lốt: Rửa sạch, để ráo. Chọn những lá to, đẹp để cuốn thịt. Lá nhỏ hoặc bị rách có thể thái sợi để làm phần lót nướng.

Thịt bò: Nếu không có thịt băm sẵn, bạn có thể xay hoặc băm nhuyễn bằng tay.

2. Ướp nhân thịt

Trộn thịt bò (và thịt heo xay nếu dùng) với tỏi băm, hành tím, nước mắm, đường và tiêu.

Nhào đều tay để hỗn hợp thấm gia vị, sau đó để nghỉ 15-20 phút.

Uớp bò cùng hành, tỏi, nước mắm, đường và tiêu

3. Cuốn lá lốt

Đặt mặt bóng của lá lốt xuống dưới, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa.

Cuộn tròn từ phần gốc lên, gấp hai bên mép để nhân không rơi ra. Có thể dùng tăm tre cố định hoặc để tự nhiên.

Cách cuốn bò lá lốt

4. Nướng bò lá lốt

Nướng than hoa: Đặt bò cuốn lá lốt lên vỉ nướng. Lật đều tay để các mặt chín vàng, lá lốt tỏa mùi thơm đặc trưng.

Nướng bằng chảo: Dùng chảo chống dính, thêm một ít dầu ăn và áp chảo từng cuốn bò lá lốt đến khi lá xém nhẹ và chín đều.

Bò Cuốn Lá Lốt Nướng bò trên bếp than

Cách làm nước chấm ăn kèm

Nước chấm là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị trọn vẹn cho món ăn. Dưới đây là hai loại nước chấm phổ biến:

Nước mắm chua ngọt:

Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, và ớt.

Nêm nếm sao cho vị chua ngọt hài hòa.

Nước mắm chua ngọt

Mắm nêm:

Mắm nêm pha với đường, nước cốt chanh, tỏi, và ớt băm.

Thêm dứa băm nhuyễn để tăng hương vị.

Mắm nêm là gì? Cách làm và những món ngon với mắm nêm

Mắm nêm

Thưởng thức bò nướng lá lốt

Món bò nướng lá lốt ngon nhất khi ăn nóng.

Có thể ăn kèm bún tươi, bánh tráng, rau sống (xà lách, húng quế, diếp cá) và nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Mẹo chế biến món bò nướng lá lốt thơm ngon

Chọn lá lốt tươi: Lá càng xanh đậm, càng to thì khi nướng sẽ thơm và đẹp mắt hơn.

Không nướng quá lâu: Nướng quá lâu sẽ làm lá bị cháy và nhân thịt khô.

Ướp nhân đúng vị: Thêm một ít dầu ăn vào nhân để thịt không bị khô khi nướng.

Bò nướng lá lốt là món ăn dân dã nhưng rất giàu giá trị dinh dưỡng và hương vị. Với cách làm đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến món bò nướng lá lốt ngon không kém nhà hàng ngay tại nhà. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn hài lòng.

Mua thịt bò ở đâu ngon?

Để chế biến những món ngon từ thịt bò, việc đầu tiên là bạn cần chọn được nguồn thịt bò tươi ngon, chất lượng. Một số tiêu chí để đánh giá thịt bò ngon bao gồm:

Màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng, không có màu lạ.

Độ đàn hồi: Khi ấn vào thịt bò, thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhão.

Mùi hương: Thịt bò tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.

Hình thực tế thịt bò nhập khẩu Fohla đỏ hồng chất lượng

Bạn có thể mua thịt bò tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên lựa chọn những địa chỉ cung cấp thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Fohla là nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nhật Bản,... với chất lượng cao, có giấy phép kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò Fohla được phân phối rộng rãi tại các siêu thị lớn như WinMart, Aeon Mall và các nhà hàng sang trọng.

Xem ngay hướng dẫn đặt hàng tại website hoặc tư vấn mua hàng trực tiếp thông qua hotline 0945077677 để có những phần thịt bò tốt nhất cho món ăn của bạn. Chính sách giao hàng của Fohla cực kỳ tuyệt vời đặt sớm giao ngay trong ngày và FREESHIP nội thành khu vực TP. Hồ Chí Minh.