Bò kho là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, thường được dùng trong các bữa sáng hoặc bữa ăn chính. Với vị thịt bò mềm thơm, nước sốt sánh đậm đà và mùi hương của các loại gia vị đặc trưng, bò kho luôn làm hài lòng thực khách ở mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g thịt bò bắp hoặc nạm bò
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 2 nhánh sả đập dập
- 1 thìa bột cà ri
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- 2 thìa dầu điều
- 1 thìa bột năng (tùy chọn)
- Hoa hồi, quế, ngò gai, húng quế
Cách làm chi tiết
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, thái miếng vuông vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc hoặc tỉa hoa nếu thích. Hành tây bổ múi cau.
- Sả cắt khúc, đập dập.
Nguyên liệu đã sơ chế
- Ướp thịt bò:
- Trộn thịt bò với bột cà ri, nước mắm, đường, tỏi băm, sả, và dầu điều. Ướp khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Thịt bò ướt gia vị
- Xào thịt bò:
- Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi băm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào săn.
- Thêm hoa hồi và quế để tăng mùi thơm đặc trưng.
Xào thịt bò
- Hầm thịt bò:
- Đổ nước vào nồi cho ngập thịt bò. Đun sôi, hớt bọt và hạ lửa nhỏ.
- Hầm trong khoảng 1 giờ, đến khi thịt bò mềm.
Hầm thịt bò
- Hoàn thiện món ăn:
- Thêm cà rốt và hành tây vào nấu thêm 15 phút. Nếu muốn nước bò kho sánh hơn, có thể hòa bột năng với nước và cho vào nồi.
Thêm rau củ vào nồi
- Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, thêm ngò gai và húng quế để tăng độ thơm.
Cách thưởng thức
-
Bò kho có thể ăn kèm bánh mì, bún, hoặc cơm trắng đều rất ngon. Thêm chút ớt tươi hoặc chanh để tăng hương vị.
Món bò kho đã hoàn thiện
Mua thịt bò ở đâu ngon?
Để chế biến những món ngon từ thịt bò, việc đầu tiên là bạn cần chọn được nguồn thịt bò tươi ngon, chất lượng. Một số tiêu chí để đánh giá thịt bò ngon bao gồm:
Màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng, không có màu lạ.
Độ đàn hồi: Khi ấn vào thịt bò, thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhão.
Mùi hương: Thịt bò tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.
Hình thực tế thịt bò nhập khẩu Fohla đỏ hồng chất lượng
Bạn có thể mua thịt bò tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên lựa chọn những địa chỉ cung cấp thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Fohla là nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nhật Bản,... với chất lượng cao, có giấy phép kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò Fohla được phân phối rộng rãi tại các siêu thị lớn như WinMart, Aeon Mall và các nhà hàng sang trọng.
Xem ngay hướng dẫn đặt hàng tại website hoặc tư vấn mua hàng trực tiếp thông qua hotline 0945077677 để có những phần thịt bò tốt nhất cho món ăn của bạn. Chính sách giao hàng của Fohla cực kỳ tuyệt vời đặt sớm giao ngay trong ngày và FREESHIP nội thành khu vực TP. Hồ Chí Minh.
Xem thêm kinh nghiệm bổ ích
Thịt bò nấu gì ngon? Mẹo nấu lẩu gân bò đậm đà thơm ngon
Mẹo nấu bò lúc lắc xào tiêu đen thơm ngon đậm vị
Thịt bò nấu gì ngon? Top công thức nấu thịt bò chuẩn nhà hàng