Lẩu gân bò là món ăn hấp dẫn, thích hợp cho các buổi tụ họp gia đình hoặc bạn bè. Gân bò giòn mềm, kết hợp với nước lẩu đậm đà và các loại rau ăn kèm, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g gân bò
- 500g xương bò để ninh nước dùng
- 200g nấm hương hoặc nấm kim châm
- 1 củ cải trắng
- 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng
- 1 quả cà chua
- Rau ăn lẩu: rau cải xanh, rau muống, ngải cứu, tía tô
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, sa tế, bột nêm
Cách làm chi tiết
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Gân bò rửa sạch, chần qua nước sôi với gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Xương bò rửa sạch, ninh với 2 lít nước, hành tím và gừng trong khoảng 1 giờ để lấy nước dùng ngọt.
Cắt gân bò đã rửa sạch và chần qua
Xương bò rửa sạch và ninh trong nồi
-
Nấu nước lẩu:
- Lọc nước dùng sau khi ninh, bỏ xương. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, thêm cà chua cắt múi cau xào qua, rồi đổ vào nồi nước dùng.
- Nêm nếm nước dùng với muối, nước mắm, đường và một ít sa tế.
Nước dùng đã lọc sau khi ninh
-
Hầm gân bò:
- Cho gân bò vào nồi nước lẩu, đun sôi và hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 40 phút đến khi gân mềm.
-
Chuẩn bị rau và nấm:
- Rửa sạch các loại rau ăn kèm và nấm. Cắt khúc vừa ăn.
Thành quả sau khi chế biến
Mẹo chế biến gân bò mềm ngon
-
Để gân bò mềm hơn, bạn có thể sử dụng nồi áp suất, ninh trong khoảng 15-20 phút.
-
Thêm vài lát sả hoặc lá chanh vào nước lẩu để tăng hương vị.
Cách thưởng thức
-
Lẩu gân bò ngon nhất khi ăn nóng. Nhúng rau và nấm vào nước lẩu đang sôi, dùng kèm với bún tươi hoặc mì.
Mua thịt bò ở đâu ngon?
Để chế biến những món ngon từ thịt bò, việc đầu tiên là bạn cần chọn được nguồn thịt bò tươi ngon, chất lượng. Một số tiêu chí để đánh giá thịt bò ngon bao gồm:
Màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng, không có màu lạ.
Độ đàn hồi: Khi ấn vào thịt bò, thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhão.
Mùi hương: Thịt bò tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.
Hình thực tế thịt bò nhập khẩu Fohla đỏ hồng chất lượng
Bạn có thể mua thịt bò tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên lựa chọn những địa chỉ cung cấp thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Fohla là nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nhật Bản,... với chất lượng cao, có giấy phép kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò Fohla được phân phối rộng rãi tại các siêu thị lớn như WinMart, Aeon Mall và các nhà hàng sang trọng.
Xem ngay hướng dẫn đặt hàng tại website hoặc tư vấn mua hàng trực tiếp thông qua hotline 0945077677 để có những phần thịt bò tốt nhất cho món ăn của bạn. Chính sách giao hàng của Fohla cực kỳ tuyệt vời đặt sớm giao ngay trong ngày và FREESHIP nội thành khu vực TP. Hồ Chí Minh.
Xem thêm kinh nghiệm bổ ích
Mẹo nấu bò lúc lắc xào tiêu đen thơm ngon đậm vị
Làm sao nấu bò kho ngon? Hướng dẫn cách nấu bò kho ngon đúng vị
Thịt bò nấu gì ngon? Top công thức nấu thịt bò chuẩn nhà hàng