Công thức món bò sốt vang ngon tuyệt vời tại nhà

16 Tháng 5, 2024

Bò sốt vang là một món ăn mang đậm nét ẩm thực phương Tây, nhưng đã trở nên quen thuộc và được yêu thích trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, mà còn bởi sự ấm áp và sang trọng mà nó mang lại cho bữa cơm gia đình.

Hôm nay, hãy cùng khám phá công thức chế biến món bò sốt vang ngon tuyệt, để bạn có thể tự tay mang đến một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cho những người thân yêu.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món bò sốt vang Úc đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt bò Úc (chọn phần bắp bò hoặc gầu bò)
Rượu vang đỏ (chọn loại vang có hương vị đậm đà như Cabernet Sauvignon hoặc Merlot)
Hành tây, cà rốt, khoai tây
Tỏi, hành tím, gừng
Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm, lá nguyệt quế, bột quế, thảo quả

Các bước chế biến

Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, tiêu, tỏi băm và một ít rượu vang đỏ trong khoảng 30 phút. Hành tây, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Xào thịt bò: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào săn. Khi thịt đã săn lại, gắp ra để riêng.
Xào rau củ: Tiếp tục dùng nồi đó, cho hành tây, cà rốt vào xào thơm. Sau đó, cho khoai tây vào xào cùng cho đến khi khoai tây hơi chín.
Nấu sốt vang: Cho thịt bò đã xào vào nồi rau củ, thêm rượu vang đỏ, nước lọc (vừa đủ ngập thịt), lá nguyệt quế, bột quế, thảo quả. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi thịt bò mềm nhừ.
Hoàn thành: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu muốn sốt vang sánh hơn, bạn có thể hòa tan một chút bột năng với nước rồi cho vào nồi, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.

Thưởng thức

Bò sốt vang Úc ngon nhất khi được ăn nóng cùng với bánh mì hoặc cơm trắng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày se lạnh.

Lưu ý

Bạn có thể thay thế rượu vang đỏ bằng rượu vang trắng hoặc nước ép nho nếu không có rượu vang đỏ.
Để món bò sốt vang thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít sốt cà chua vào nồi khi hầm.
Nếu không có thời gian hầm lâu, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu.

Những câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng loại thịt bò nào khác ngoài thịt bò Úc không?

Bạn có thể sử dụng các loại thịt bò khác như thịt bò Mỹ, bò Kobe,... Tuy nhiên, thịt bò Úc được đánh giá cao về độ mềm, ngọt và hương vị đặc trưng, sẽ mang lại trải nghiệm tốt nhất cho món bò sốt vang.

Tôi không uống được rượu vang, có thể thay thế bằng gì?

Nếu bạn không uống được rượu vang, có thể thay thế bằng nước ép nho, nước táo hoặc nước dùng bò. Tuy nhiên, rượu vang sẽ giúp món ăn có hương vị đặc trưng và thơm ngon hơn.

Thời gian hầm thịt bò có thể rút ngắn được không?

Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để hầm thịt bò trong khoảng 30-45 phút, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo thịt mềm ngon.

Ngoài bánh mì, tôi có thể ăn kèm bò sốt vang với gì?

Bò sốt vang có thể ăn kèm với cơm trắng, nui, mì Ý hoặc khoai tây nghiền đều rất ngon.

Làm thế nào để bảo quản bò sốt vang?

Bò sốt vang có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại là có thể thưởng thức.

Bò sốt vang không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một sự kết hợp tinh tế giữa văn hóa ẩm thực Đông Tây. Với hương vị đặc trưng của thịt bò Úc, cùng với sự hòa quyện của các loại gia vị và rượu vang đỏ, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử trổ tài với công thức trên và mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ấm áp và đáng nhớ.

Mua thịt bò ở đâu ngon?

Để chế biến những món ngon từ thịt bò, việc đầu tiên là bạn cần chọn được nguồn thịt bò tươi ngon, chất lượng. Một số tiêu chí để đánh giá thịt bò ngon bao gồm:

Màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng, không có màu lạ.

Độ đàn hồi: Khi ấn vào thịt bò, thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhão.

Mùi hương: Thịt bò tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.

Bạn có thể mua thịt bò tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên lựa chọn những địa chỉ cung cấp thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Fohla là nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nhật Bản,... với chất lượng cao, có giấy phép kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò Fohla được phân phối rộng rãi tại các siêu thị lớn như WinMart, Aeon Mall và các nhà hàng sang trọng.

Xem ngay hướng dẫn đặt hàng tại website hoặc tư vấn mua hàng trực tiếp thông qua hotline 0945077677 để có những phần thịt bò tốt nhất cho món ăn của bạn. Chính sách giao hàng của Fohla cực kỳ tuyệt vời đặt sớm giao ngay trong ngày và FREESHIP nội thành khu vực TP. Hồ Chí Minh.