Công thức làm thịt bò xào chua ngọt đậm đà

Công thức làm thịt bò xào chua ngọt đậm đà

Thịt bò xào chua ngọt là món ăn đặc trưng của ẩm thực Á Đông, nổi bật với hương vị hài hòa giữa vị ngọt của đường, vị chua của giấm, và độ thơm ngậy của thịt bò. Món ăn này không chỉ dễ ăn mà còn dễ chuẩn bị, thích hợp với mọi bữa ăn trong ngày.
 

Nguyên liệu cần thiết

  • 500g thịt bò thăn, cắt lát mỏng
  • 1 củ hành tây, thái mỏng
  • 1 quả ớt chuông xanh, cắt miếng
  • 1 quả ớt chuông đỏ, cắt miếng
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 2 muỗng canh giấm
  • 3 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà phê bột ngô, hòa với 2 muỗng canh nước

Sơ chế nguyên liệu

Cách sơ chế thịt bò và rau củ: Để thịt bò mềm và ngấm gia vị, bạn nên ướp thịt với một ít nước tương và đường trong khoảng 20 phút trước khi xào. Rau củ cần được rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn để đảm bảo chín đều.
 

Cách pha nước sốt chua ngọt

Công thức pha chế nước sốt hoàn hảo: Trộn đều tương cà, giấm, đường, và nước tương trong một bát nhỏ. Thêm bột ngô đã hòa tan để tạo độ sánh cho nước sốt.
 

Các bước thực hiện

  • Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt bắt đầu chín tái.

  • Thêm hành tây và ớt chuông, xào đến khi rau củ bắt đầu mềm.

  • Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại và thấm đều vào thịt và rau.

Mẹo xào thịt bò mềm và ngon

Bí quyết để thịt bò không bị dai: Xào thịt bò trên lửa lớn và nhanh tay là chìa khóa để thịt không bị mất nước và giữ được độ mềm. Không nên xào quá lâu để tránh làm thịt bị khô và dai.
Thêm nguyên liệu khác cho món ăn phong phú hơn: Bạn có thể thêm nấm, bông cải xanh, hoặc các loại rau khác tuỳ theo sở thích để làm giàu hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Giá trị dinh dưỡng của món ăn: Thịt bò là nguồn cung cấp protein cao, trong khi rau củ sẽ bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bạn có một bữa ăn cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng.

Gợi ý cách phục vụ món ăn

Bò xào chua ngọt có thể được thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc mì sợi. Món ăn này rất thích hợp để phục vụ trong các bữa ăn gia đình hoặc khi có khách.
 
Lưu ý khi bảo quản và tái sử dụng thức ăn thừa: Thức ăn thừa nên được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh và nên được tiêu thụ trong vòng 24 giờ. Khi hâm nóng, bạn nên sử dụng lò vi sóng hoặc xào lại trên chảo để giữ nguyên hương vị của món ăn.
 

Câu hỏi thường gặp

Có thể thay thế giấm bằng thành phần khác không để làm giảm vị chua?
  • Bạn có thể thay thế giấm bằng nước cốt chanh để giảm bớt vị chua nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon của món ăn.
Làm thế nào để món bò xào không bị ngấy?
  • Để tránh món ăn bị ngấy, bạn có thể giảm lượng dầu sử dụng trong quá trình xào và tăng cường các loại rau củ trong món ăn.
Thịt bò loại nào thích hợp nhất cho món này?
  • Thịt bò thăn hoặc bắp bò là lựa chọn tốt nhất vì chúng mềm và ít mỡ, rất phù hợp để xào.
Có thể chuẩn bị nguyên liệu trước và bảo quản trong tủ lạnh không?
  • Bạn có thể sơ chế và ướp thịt trước, sau đó bảo quản trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian chuẩn bị khi nấu.
Món ăn này có phù hợp với người ăn chay không?
  • Món bò xào chua ngọt không phù hợp với người ăn chay do có sử dụng thịt bò. Tuy nhiên, bạn có thể thay thế thịt bò bằng đậu phụ hoặc các loại rau củ khác để phù hợp với chế độ ăn chay.
Bài viết trên không chỉ cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách làm món bò xào chua ngọt mà còn đưa ra các thông tin dinh dưỡng và mẹo vặt trong nấu ăn, giúp bạn dễ dàng thành công với món ăn này. Hy vọng bạn sẽ thử và tận hưởng món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này!

Mua thịt bò ở đâu ngon?

Để chế biến những món ngon từ thịt bò, việc đầu tiên là bạn cần chọn được nguồn thịt bò tươi ngon, chất lượng. Một số tiêu chí để đánh giá thịt bò ngon bao gồm:

Màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng, không có màu lạ.

Độ đàn hồi: Khi ấn vào thịt bò, thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhão.

Mùi hương: Thịt bò tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.

Bạn có thể mua thịt bò tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên lựa chọn những địa chỉ cung cấp thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Fohla là nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nhật Bản,... với chất lượng cao, có giấy phép kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò Fohla được phân phối rộng rãi tại các siêu thị lớn như WinMart, Aeon Mall và các nhà hàng sang trọng.

Xem ngay hướng dẫn đặt hàng tại website hoặc tư vấn mua hàng trực tiếp thông qua hotline 0945077677 để có những phần thịt bò tốt nhất cho món ăn của bạn. Chính sách giao hàng của Fohla cực kỳ tuyệt vời đặt sớm giao ngay trong ngày và FREESHIP nội thành khu vực TP. Hồ Chí Minh. 

Xem thêm kinh nghiệm bổ ích 

Tại Sao Thịt Lõi Nạc Vai Là Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Món Steak?

Bật Mí 4 Món Ngon Từ Bắp Bò "Đánh Thức" Mọi Vị Giác

Công thức nấu bò bít tết từ nồi chiên không dầu cực ngon!

Cách nấu bò sốt vang sóng sánh nóng hổi đơn giản tại nhà

Công thức làm sốt bơ tỏi cực nhanh tại nhà

 

Quay lại blog

Để lại bình luận

Xin lưu ý, bình luận cần được phê duyệt trước khi được đăng.