Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng cho cả nhà thì Thịt Bò Xào Nấm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo đấy. Sự kết hợp của thịt bò mềm mại và nấm tươi giòn sẽ mang đến hương vị tuyệt hảo, chinh phục mọi thực khách khó tính nhất.
I. Giới thiệu món thịt bò xào nấm
1. Sự kết hợp tuyệt vời của thịt bò và nấm
Thịt bò giàu protein, vitamin B và sắt, rất tốt cho sức khỏe. Nấm cũng không kém cạnh với hàm lượng chất xơ, vitamin D và nhiều dưỡng chất quý khác. Khi kết hợp thịt bò mềm ngọt với nấm giòn dai và thơm lừng, ta sẽ có ngay món xào bổ dưỡng mà cực kỳ hấp dẫn.
2. Lý do nên học cách làm món Thịt Bò Xào Nấm
Không chỉ ngon miệng, món Thịt Bò Xào Nấm còn dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian. Bạn có thể chế biến món này cho bữa cơm gia đình, tiệc tùng hoặc thậm chí mang đi làm để thưởng thức vào giờ trưa. Biết nấu món ngon sẽ giúp bạn tự tin hơn trong giao tiếp, và được nhiều người yêu quý hơn đấy.
II. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món Thịt Bò Xào Nấm cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1. Thịt bò
- 400g thịt bò phần thăn ngoại hoặc phần thịt mông
2. Nấm
- 200g nấm các loại (nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm rơm...)
3. Các gia vị và nguyên liệu khác
- 2 củ hành tím, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng nhỏ, thái sợi
- Hành lá thái nhỏ
- 2 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- Dầu ăn
III. Các bước chế biến Thịt Bò Xào Nấm
1. Sơ chế thịt bò
Rửa sạch thịt bò, thấm khô. Thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để cho thịt thấm gia vị trong 10-15 phút.
2. Sơ chế nấm
Ngâm nấm khô nếu cần. Rửa sạch nấm, cắt bỏ chân già. Thái nấm vừa ăn. Nếu dùng nấm lớn như nấm đông cô, bạn có thể cắt làm đôi hoặc làm tư.
3. Pha nước sốt xào
Trộn đều 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa canh nước tương và 1/2 thìa cà phê đường vào một bát nhỏ.
4. Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn trong khoảng 2-3 phút cho thịt săn lại. Vớt thịt ra một bát và để riêng.
5. Xào nấm và hoàn thiện món ăn
Dùng lại chảo lúc nãy, cho thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gừng thái sợi vào phi thơm. Sau đó, cho nấm vào xào khoảng 4-5 phút cho nấm gần chín.
Đổ phần nước sốt đã pha vào chảo, đảo đều. Khi nước sốt sôi lên, cho thịt bò vào xào cùng trong 1-2 phút cho thịt và nấm thấm gia vị, nước sốt hơi sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Cho hành lá vào, trộn đều và bày ra đĩa.
IV. Bí quyết để có món Thịt Bò Xào Nấm ngon tuyệt
1. Chọn thịt bò và nấm chất lượng
Để món ăn thơm ngon, bạn nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, ít mỡ. Nấm cũng nên chọn loại tươi hoặc nấm khô nguyên chất, không dập nát hay có mùi lạ.
2. Xào thịt bò đúng cách để giữ độ mềm
Khi xào thịt bò, đừng xào quá lửa hoặc quá lâu vì như vậy sẽ làm thịt bị dai. Tốt nhất là xào nhanh tay trên lửa lớn, vừa đủ cho thịt chín tái hồng. Ướp thịt với gia vị và bột ngọt cũng giúp thịt mềm ngọt hơn.
3. Điều chỉnh gia vị vừa miệng
Gia vị là yếu tố quan trọng quyết định hương vị món xào. Dầu hào mặn, thơm. Nước tương mằn mặn, ngọt nhẹ. Đường sẽ cân bằng độ mặn của gia vị. Bạn có thể gia giảm lượng gia vị tùy khẩu vị, nhưng đừng nêm quá mặn hoặc quá ngọt nhé.
V. Kết luận
1. Thành quả bắt mắt và hương vị tuyệt hảo
Làm theo công thức trên, bạn sẽ có ngay đĩa Thịt Bò Xào Nấm thơm lừng, bắt mắt với màu nâu vàng hấp dẫn. Thịt bò mềm ngọt mặn mòi, nấm dai giòn vừa miệng, chan chát chút nước sốt đậm đà, hòa quyện cùng hành lá thơm mát, hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
2. Những lưu ý khi thực hiện công thức này
Để món ăn trọn vị, bạn đừng quên những lưu ý sau nhé:
- Chọn thịt bò và nấm tươi ngon.
- Ướp thịt ít nhất 10 - 15 phút cho ngấm gia vị.
- Xào thịt bò nhanh tay ở lửa lớn, không để dai.
- Điều chỉnh gia vị vừa ăn, tránh quá mặn hoặc ngọt.
- Xào riêng thịt bò và nấm, chỉ trộn vào cuối.
- Cho hành lá khi tắt bếp để giữ độ tươi xanh.
Chỉ cần chú ý những điểm này, bạn sẽ có ngay món Thịt Bò Xào Nấm thơm ngon, hấp dẫn chuẩn vị nhà hàng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay nào!
VI. Câu hỏi thường gặp
1. Có thể dùng loại thịt bò nào để xào nấm?
Bạn nên chọn những phần thịt mềm và ít mỡ như thăn, phi lê hoặc thịt bắp. Tránh dùng những phần thịt nhiều gân hoặc quá nạc vì sẽ làm món xào dai và khô.
2. Tôi có thể dùng nấm gì cho món này?
Bạn có thể sử dụng nhiều loại nấm như nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hương, nấm bào ngư... Mỗi loại nấm sẽ mang đến hương vị và kết cấu khác biệt. Bạn cũng có thể phối hợp nhiều loại nấm để tạo sự đa dạng cho món ăn.
3. Làm thế nào để nấm không bị nhũn khi xào?
Để tránh nấm bị nhũn, trước khi xào, bạn có thể chần qua nấm với nước sôi trong 1-2 phút, vớt ra rổ và để ráo. Ngoài ra, khi xào, không nên để nấm quá lâu trên bếp, chỉ xào vừa chín tới để nấm vẫn giữ được độ giòn.
4. Nếu không dùng hành tím và tỏi được thì sao?
Nếu bị dị ứng hoặc không thích mùi hành tỏi, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này. Thay vào đó, bạn có thể gia tăng lượng gừng để làm thơ
m và tạo hương vị cho món xào. Bạn cũng có thể thêm một chút rượu gạo hoặc rượu trắng khi xào để tăng vị đậm đà.
5. Món thịt bò xào nấm có thể để được bao lâu?
Bạn nên thưởng thức món này khi vừa xào xong để hương vị được trọn vẹn nhất. Tuy nhiên, nếu có dư, bạn có thể bảo quản trong hộp kín và để tủ lạnh trong khoảng 1-2 ngày. Khi ăn, hâm nóng lại trên chảo với một chút dầu trong vài phút.
6. Tôi có thể thêm rau củ gì vào món xào này không?
Ngoài thịt bò và nấm, để tăng thêm chất xơ và màu sắc cho món ăn, bạn có thể thêm một số rau củ như ớt chuông, hành tây, cà rốt, bông cải xanh... Thái rau củ miếng vừa ăn và xào chung với nấm là được. Tuy nhiên, đừng cho quá nhiều rau củ kẻo lấn át hương vị chính của thịt bò và nấm nhé.
7. Làm sao để món ăn đậm vị hơn?
Để tăng vị đậm đà cho món xào, bạn có thể rắc thêm một chút bột nêm hoặc hạt nêm vào khi xào. Ngoài ra, một mẹo nhỏ nữa là thêm một thìa cà phê bơ vào chảo khi xào gần xong, điều này sẽ làm nước sốt bóng bẩy và thêm béo ngậy. Tuy nhiên, hãy điều chỉnh lượng gia vị cẩn thận để món ăn vừa khẩu vị nhé.
Mua thịt bò ở đâu ngon?
Để chế biến những món ngon từ thịt bò, việc đầu tiên là bạn cần chọn được nguồn thịt bò tươi ngon, chất lượng. Một số tiêu chí để đánh giá thịt bò ngon bao gồm:
Màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, mỡ trắng, không có màu lạ.
Độ đàn hồi: Khi ấn vào thịt bò, thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhão.
Mùi hương: Thịt bò tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh.
Bạn có thể mua thịt bò tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên lựa chọn những địa chỉ cung cấp thịt bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Fohla là nhà cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Nhật Bản,... với chất lượng cao, có giấy phép kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt bò Fohla được phân phối rộng rãi tại các siêu thị lớn như WinMart, Aeon Mall và các nhà hàng sang trọng.
Xem ngay hướng dẫn đặt hàng tại website hoặc tư vấn mua hàng trực tiếp thông qua hotline 0945077677 để có những phần thịt bò tốt nhất cho món ăn của bạn. Chính sách giao hàng của Fohla cực kỳ tuyệt vời đặt sớm giao ngay trong ngày và FREESHIP nội thành khu vực TP. Hồ Chí Minh.
Và đó là tất cả những gì bạn cần biết để làm nên món Thịt Bò Xào Nấm thơm ngon tuyệt hảo. Hi vọng qua bài viết này, bạn đã có đủ kiến thức và sự tự tin để trổ tài nấu nướng cho gia đình rồi. Hãy thử ngay công thức dễ làm này và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé. Chúc bạn thành công!
Xem thêm kinh nghiệm bổ ích
Tại Sao Thịt Lõi Nạc Vai Là Lựa Chọn Tuyệt Vời Cho Món Steak?
Khám phá 15 món thịt bò xào ngon miệng dễ làm
Công thức nấu bò bít tết từ nồi chiên không dầu cực ngon!
Cách nấu bò sốt vang sóng sánh nóng hổi đơn giản tại nhà
Công thức làm sốt bơ tỏi cực nhanh tại nhà