Bắp Bò Úc Cắt Món Hầm - Thớ Dày Chắc - 500g

Bắp Bò Úc Cắt Món Hầm - Bí quyết cho món bò hầm đậm đà, thịt mềm rục

Bắp Bò Úc Cắt Món Hầm - phần thịt lý tưởng được lấy từ bắp chân trước của bò Úc chất lượng cao. Với cấu trúc thớ thịt dày chắc, giàu collagen và hương vị đậm đà tự nhiên, Bắp Bò Úc là nguyên liệu hoàn hảo cho các món hầm truyền thống, món kho, súp thịt bò và nhiều món ăn đòi hỏi thời gian nấu chậm. Thịt sẽ chuyển từ dai sang mềm rục, ngọt thịt, mang đến bữa ăn ấm áp đầy hương vị.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Xuất xứ: Úc - Nhập khẩu chính ngạch, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao
• Trọng lượng: 500g (đủ phục vụ 3-4 người)
• Quy cách: Cắt khối vuông vừa ăn (3x3cm), lý tưởng cho món hầm
• Đóng gói: Khay xốp, hút chân không đảm bảo độ tươi ngon
• Bảo quản: Đông lạnh ở nhiệt độ -18°C
• Hạn sử dụng: 6 tháng trong điều kiện bảo quản đúng

Đặc điểm nổi bật

Bắp Bò Úc Cắt Món Hầm sở hữu những đặc điểm làm nên nguyên liệu hoàn hảo cho món hầm:

• Thớ thịt dày chắc, giữ được hình dạng sau thời gian nấu dài
• Giàu collagen tự nhiên, chuyển hóa thành gelatin khi nấu chậm, làm thịt mềm và nước sốt sánh đặc
• Ít mỡ nhưng vẫn đủ để giữ độ mềm và hương vị khi nấu lâu
• Hương vị thịt đậm đà, ngọt tự nhiên đặc trưng của bò Úc chất lượng cao
• Được cắt sẵn kích thước đồng đều, tiết kiệm thời gian chuẩn bị

Đa dạng món ngon từ Bắp Bò Úc

Bắp Bò Úc là nguyên liệu đa năng, phù hợp với nhiều phương pháp chế biến truyền thống Việt Nam và quốc tế:

• Bò Kho: Món truyền thống Việt Nam với cà rốt, sả, hương vị ngũ vị hương đặc trưng
• Bò Hầm Bia: Thịt bò hầm với bia đen, gừng, hành tạo nên hương vị độc đáo
• Súp Bò: Súp thịt bò đậm đà với rau củ, thảo mộc, hoàn hảo cho ngày lạnh
• Bò Hầm Rượu Vang (Beef Stew): Món Âu với rượu vang đỏ, nấm, cà rốt, thảo mộc
• Bò Ninh Mì: Thịt bò hầm mềm, thả vào nước súp đặc sánh phục vụ với mì, bánh mì

Công thức đặc biệt - Bò Hầm Bia

Nguyên liệu:

• 500g Bắp Bò Úc Cắt Món Hầm
• 1 lon bia đen (330ml)
• 2 củ cà rốt, cắt khúc vừa
• 2 củ khoai tây, cắt miếng
• 1 củ hành tây, cắt múi cau
• 3 tép tỏi, đập dập
• 2 lát gừng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh tương cà (tomato paste)
• 1 muỗng canh bột năng (pha với nước lạnh)
• Gia vị: muối, đường, tiêu đen, lá nguyệt quế

Cách làm:

1. Rã đông Bắp Bò Úc, thấm khô, ướp với một chút muối và tiêu trong 15 phút
2. Đun nóng dầu trong nồi, áp chảo thịt bò vàng các mặt (làm 2-3 mẻ để tránh thịt ra nước)
3. Trong cùng nồi, phi thơm hành tỏi, gừng
4. Cho thịt bò trở lại nồi, thêm tương cà, đảo đều
5. Đổ bia đen vào, khuấy đều, đun sôi
6. Thêm 300ml nước (hoặc nước dùng), lá nguyệt quế, hạ lửa nhỏ
7. Hầm trong 1.5 giờ, hoặc đến khi thịt bắt đầu mềm
8. Thêm cà rốt, hầm thêm 20 phút
9. Thêm khoai tây, hầm thêm 20 phút nữa hoặc đến khi thịt mềm rục
10. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm bột năng để làm sánh nước sốt
11. Rắc tiêu đen và một chút rau mùi tây băm (nếu có)
12. Thưởng thức nóng với bánh mì hoặc cơm

Kỹ thuật hầm tối ưu

1. Chuẩn bị: Rã đông tự nhiên trong tủ lạnh (8-10 giờ), không rã đông trong nước nóng
2. Khởi đầu quan trọng: Áp chảo vàng thịt trước khi hầm để tạo lớp caramel, khóa độ ngọt và hương vị
3. Nhiệt độ và thời gian: Hầm ở nhiệt độ thấp (90-95°C) trong thời gian dài (1.5-2.5 giờ) để collagen chuyển hóa hoàn toàn
4. Canh chỉnh nước: Nước hầm chỉ cần ngập mặt thịt, không quá nhiều để giữ đậm hương vị
5. Thêm rau củ theo giai đoạn: Thêm rau củ vào các thời điểm khác nhau tùy độ cứng mềm để tránh bị nát

Chọn dụng cụ nấu phù hợp

Bắp Bò Úc Cắt Món Hầm có thể được chế biến bằng nhiều loại dụng cụ:

• Nồi đất/nồi sứ: Giữ nhiệt ổn định, hạn chế bay hơi, thích hợp cho hầm chậm
• Nồi áp suất: Rút ngắn thời gian nấu xuống còn 30-45 phút mà vẫn đảm bảo thịt mềm
• Nồi nấu chậm (slow cooker): Lý tưởng cho nấu qua đêm hoặc cả ngày, 6-8 giờ ở chế độ thấp
• Nồi gang: Phân phối nhiệt đồng đều, giữ nhiệt tốt, lý tưởng cho hầm trên bếp

Câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để biết Bắp Bò đã được hầm đủ mềm?
Thịt được hầm đủ mềm khi bạn có thể dễ dàng tách các thớ thịt bằng nĩa hoặc thịt mềm khi ấn nhẹ nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng, không bị nát. Thông thường mất khoảng 2-2.5 giờ hầm trên lửa nhỏ để đạt độ mềm lý tưởng.

Có thể dùng Bắp Bò Úc Cắt Món Hầm cho món lẩu không?
Có thể, nhưng cần tiền xử lý: Hầm thịt trước khoảng 1-1.5 giờ đến khi mềm vừa phải, sau đó mới cho vào nồi lẩu để hoàn thiện quá trình nấu chín và hấp thụ hương vị nước dùng.

Nồi áp suất có làm giảm hương vị món hầm không?
Không, nồi áp suất chỉ rút ngắn thời gian nấu mà không làm giảm hương vị. Tuy nhiên, cần điều chỉnh lượng nước ít hơn bình thường (giảm khoảng 25%) vì nồi áp suất hạn chế bay hơi.

Fohla Food cam kết giao hàng trong vòng 2 giờ tại TP.HCM với hệ thống vận chuyển lạnh chuyên nghiệp. Đặt hàng trước 15h để nhận hàng cùng ngày, trải nghiệm ngay hương vị đậm đà từ Bắp Bò Úc Cắt Món Hầm!