Thăn Nội Bò Úc - Premium Tenderloin - 500g

Thăn Nội Bò Úc - Phần thịt mềm nhất, tinh hoa ẩm thực steak

Thăn Nội Bò Úc (Tenderloin) - phần thịt quý giá nhất từ bò Úc cao cấp, nổi tiếng với độ mềm đến không ngờ và hương vị tinh tế. Được lấy từ phần cơ lưng ít vận động của bò, Thăn Nội còn được gọi là "Filet Mignon" trong ẩm thực Pháp - biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Thưởng thức Thăn Nội Bò Úc là trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao mà mọi người yêu steak đều phải thử một lần.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Xuất xứ: Úc - Nhập khẩu trực tiếp, bò được nuôi trên đồng cỏ tự nhiên
• Trọng lượng: 500g (đủ phục vụ 2-3 người)
• Quy cách: Nguyên khối, dễ dàng cắt theo độ dày mong muốn
• Đóng gói: Khay xốp, hút chân không đảm bảo độ tươi ngon
• Bảo quản: Đông lạnh ở nhiệt độ -18°C
• Hạn sử dụng: 6 tháng trong điều kiện bảo quản đúng

Đặc điểm nổi bật

Thăn Nội Bò Úc sở hữu những đặc điểm làm nên miếng steak đẳng cấp:

• Độ mềm tuyệt hảo: Mềm đến mức có thể cắt bằng dao bơ, tan trong miệng khi thưởng thức
• Protein tinh khiết: Hầu như không có mỡ xen kẽ, lý tưởng cho người yêu thích thịt nạc
• Hương vị tinh tế: Vị ngọt tự nhiên, thanh khiết đặc trưng của bò Úc
• Kết cấu mịn màng: Thớ thịt mịn, đều và nhỏ, tạo cảm giác "tan chảy" khi ăn
• Giá trị dinh dưỡng cao: Giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa

Nghệ thuật chế biến Thăn Nội Bò Úc

Cách cắt steak hoàn hảo

1. Để thịt rã đông hoàn toàn trong tủ lạnh (không rã đông ở nhiệt độ phòng)
2. Dùng dao sắc cắt vuông góc với thớ thịt
3. Cắt thành các miếng dày 2.5-3cm cho steak chuẩn nhà hàng

Steak Thăn Nội Bò Úc

1. Chuẩn bị: Để thịt ở nhiệt độ phòng 30 phút trước khi nấu
2. Ướp đơn giản: Chỉ cần muối thô, tiêu đen xay và một chút dầu olive để giữ nguyên hương vị tự nhiên
3. Áp chảo: Làm nóng chảo gang đến nhiệt độ cao, áp thịt 2-3 phút mỗi mặt cho steak medium-rare
4. Nghỉ: Để thịt nghỉ 5 phút trước khi cắt để nước thịt phân bố đều
5. Thưởng thức: Cắt thịt vuông góc với thớ thịt để có độ mềm tối đa

Các món ngon từ Thăn Nội Bò Úc

Ngoài steak truyền thống, bạn có thể sử dụng Thăn Nội Bò Úc cho nhiều món ăn đẳng cấp khác:

• Beef Wellington: Thăn nội bọc nấm duxelles và pâté, cuộn trong bột puff pastry và nướng
• Carpaccio: Thái lát siêu mỏng, ăn sống với dầu olive, chanh và pho mát parmesan
• Beef Fondue: Cắt hạt lựu, nhúng nhanh vào dầu nóng hoặc nước dùng
• Steak Tartare: Băm nhỏ, trộn với các gia vị và trứng sống (chỉ dùng thịt tươi nhất)
• Thăn nội nướng nguyên khối: Nướng nguyên miếng, cắt lát mỏng khi phục vụ

Câu hỏi thường gặp

Tại sao Thăn Nội Bò Úc lại mềm hơn các phần thịt khác?
Thăn nội là phần cơ lưng của bò, gần như không vận động trong suốt cuộc đời con bò, nên thớ thịt rất mịn và mềm. Đây là phần thịt mềm nhất trên toàn bộ cơ thể bò.

Nhiệt độ nấu lý tưởng cho Thăn Nội Bò Úc là bao nhiêu?
Nhiệt độ bên trong lý tưởng là 52-55°C cho rare, 55-60°C cho medium-rare, và 60-65°C cho medium. Không nên nấu quá 70°C vì sẽ làm thịt khô và mất đi độ mềm đặc trưng.

Có thể ướp thăn nội với nhiều gia vị không?
Thăn nội có hương vị tinh tế tự nhiên, nên tốt nhất chỉ nên ướp đơn giản với muối, tiêu và dầu olive. Quá nhiều gia vị sẽ lấn át vị ngọt tự nhiên của thịt.

Fohla Food cam kết giao hàng trong vòng 2 giờ tại TP.HCM với hệ thống vận chuyển lạnh chuyên nghiệp. Đặt hàng trước 15h để nhận hàng cùng ngày - trải nghiệm ngay hương vị đẳng cấp của Thăn Nội Bò Úc!