Bắp Bò Việt Nam - Nguyên Khối Tươi Mát - 500g

Bắp Bò Việt Nam - Nguyên liệu đa năng từ trang trại đến bàn ăn

Bắp Bò Việt Nam nguyên khối tươi mát - phần thịt đặc biệt được lấy từ bắp chân trước của bò Việt Nam chất lượng cao. Với thớ thịt đẹp mắt, tỷ lệ nạc gầu cân bằng và hương vị thơm ngọt tự nhiên, Bắp Bò nguyên khối mang đến sự linh hoạt tuyệt đối trong chế biến. Bạn có thể tự cắt theo ý muốn phù hợp với từng món ăn - từ lát mỏng cho phở, lẩu đến miếng to cho hầm kho, tất cả đều xuất phát từ một khối thịt chất lượng duy nhất.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Xuất xứ: Việt Nam - Thịt bò tươi mát từ trang trại chất lượng cao
• Trọng lượng: 500g (đủ phục vụ 3-4 người)
• Quy cách: Nguyên khối, bạn tự cắt theo nhu cầu chế biến
• Đóng gói: Túi PA hút chân không, giữ độ tươi ngon tối đa
• Bảo quản: Mát ở nhiệt độ 0-4°C (không đông lạnh)
• Hạn sử dụng: 9 ngày kể từ ngày đóng gói khi bảo quản đúng cách

Đặc điểm nổi bật

Bắp Bò Việt Nam nguyên khối sở hữu những đặc điểm làm nên nguyên liệu đa năng hoàn hảo:

• Thớ thịt đẹp mắt với cấu trúc gầu thịt xen kẽ tạo độ mềm và dai vừa phải
• Hương vị thơm ngọt tự nhiên, đậm đà đặc trưng của bò Việt Nam
• Được bảo quản tươi mát (không đông lạnh) giữ nguyên kết cấu và hương vị tự nhiên
• Nguyên khối cho phép bạn tự cắt theo ý muốn: mỏng cho lẩu, dày cho hầm
• Tỷ lệ nạc gầu cân bằng, không quá nạc cũng không quá nhiều gân
• Hạn sử dụng dài (9 ngày) nhờ công nghệ bảo quản hiện đại

Đa dạng cách cắt và sử dụng

Từ một khối Bắp Bò nguyên khối, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn khác nhau:

• Cắt lát mỏng (1-2mm): Phở tái, bún bò, lẩu nhúng, bò nhúng dấm
• Cắt lát vừa (3-5mm): Bò xào rau củ, bò lúc lắc, bò xào sả ớt
• Cắt miếng to (2x2cm): Bò kho, bò hầm bia, súp bò, cà ri bò
• Thái sợi: Nộm bò khô, gỏi bò, salad thịt bò kiểu Thái
• Xay nhuyễn: Chả bò, hamburger tự làm, nem nướng bò
• Để nguyên khối: Bò nướng nguyên khối cho tiệc BBQ

Hướng dẫn cắt thịt chuẩn theo từng món

1. Cắt cho món phở tái

1. Để thịt trong tủ đá 30 phút để hơi cứng, dễ cắt mỏng
2. Dùng dao sắc, cắt ngang thớ thịt với độ dày 1-2mm
3. Xếp thịt lên tô phở, chan nước dùng nóng lên trên

2. Cắt cho món lẩu

1. Cắt ngang thớ thịt với độ dày 2-3mm
2. Xếp thịt lên đĩa, nhúng nhanh trong nước lẩu sôi 5-10 giây

3. Cắt cho món xào

1. Cắt thịt thành lát dày 3-5mm
2. Ướp với gia vị 15-20 phút trước khi xào
3. Xào nhanh trên lửa lớn 2-3 phút

4. Cắt cho món hầm kho

1. Cắt thịt thành miếng vuông 2x2cm hoặc 3x3cm
2. Áp chảo vàng thịt trước khi hầm để khóa hương vị
3. Hầm chậm 1.5-2 giờ với lửa nhỏ

Công thức đề xuất - Phở Bò Tái Chuẩn Hà Nội

Nguyên liệu (4 tô):

• 200g Bắp Bò Việt Nam, cắt lát mỏng 1-2mm
• 500g bánh phở tươi
• 1.5 lít nước dùng phở (có thể dùng viên nước dùng)
• 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
• Hành lá, ngò gai, rau mùi
• Giá đỗ
• Chanh, ớt, tương ớt, hoisin

Cách làm:

1. Trụng bánh phở qua nước sôi, để vào tô
2. Xếp thịt bò tái đã cắt mỏng lên trên bánh phở
3. Rắc hành tây thái mỏng lên trên thịt
4. Đun sôi nước dùng phở, nêm nếm vừa ăn
5. Chan nước dùng nóng hổi lên tô (thịt sẽ chín nhờ nhiệt độ của nước dùng)
6. Rắc hành lá, ngò gai băm nhỏ lên trên
7. Thưởng thức nóng với rau thơm, giá đỗ và các loại tương ớt

Công thức đề xuất - Bò Kho Nước Dùng Đậm Đà

Nguyên liệu:

• 500g Bắp Bò Việt Nam, cắt miếng 2x2cm
• 3 củ cà rốt, cắt khúc
• 1 củ hành tây, cắt múi cau
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 cây sả, đập dập
• 1 miếng gừng 2cm, đập dập
• 2 muỗng canh bột kho bò
• 2 muỗng canh đường phèn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước màu

Cách làm:

1. Ướp thịt bò với muối, tiêu và tỏi băm trong 30 phút
2. Áp chảo thịt bò cho vàng đều các mặt
3. Phi thơm hành tỏi, sả, gừng
4. Cho thịt trở lại, thêm bột kho bò, đảo đều
5. Thêm nước màu, đường, nước mắm
6. Đổ nước ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ
7. Hầm 1.5 giờ, thêm cà rốt, hầm thêm 30 phút
8. Nêm nếm và thưởng thức với bánh mì hoặc bún

Bảo quản và sử dụng hiệu quả

1. Khi nhận hàng: Kiểm tra ngày sản xuất và bảo quản ngay trong ngăn mát tủ lạnh
2. Sử dụng từng phần: Chỉ lấy ra lượng cần dùng, để phần còn lại trong bao bì gốc
3. Cắt đúng kỹ thuật: Luôn cắt ngang thớ thịt để có miếng thịt mềm hơn
4. Vệ sinh dao thớt: Rửa sạch dao và thớt sau khi cắt thịt
5. Sử dụng hết: Nên sử dụng hết trong vòng 5-7 ngày đầu tiên để đảm bảo chất lượng tốt nhất

Câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để cắt được lát thịt mỏng đều đẹp?
Để thịt trong tủ đá khoảng 30 phút để hơi cứng nhưng không đông cứng. Dùng dao thái thật sắc và cắt theo một hướng, không đi qua lại. Nếu có máy thái thịt thì sẽ cho kết quả đều đẹp hơn.

Bắp bò có phù hợp để làm steak không?
Bắp bò có thể dùng làm steak nhưng cần kỹ thuật đặc biệt. Do có nhiều gân, nên cắt ngang thớ và không nấu quá chín. Áp chảo nhanh ở nhiệt độ cao hoặc ướp mềm trước khi nấu sẽ cho kết quả tốt hơn.

Có thể đông lạnh Bắp Bò mát để bảo quản lâu hơn không?
Có thể, nhưng sau khi đông lạnh, kết cấu thịt sẽ thay đổi một chút. Nếu cần đông lạnh, hãy chia thành từng phần nhỏ, bọc kín và sử dụng trong vòng 3 tháng.

Fohla Food cam kết giao hàng tươi mát trong vòng 2 giờ tại TP.HCM với hệ thống vận chuyển lạnh chuyên nghiệp. Đặt hàng trước 15h để nhận hàng cùng ngày, trải nghiệm ngay sự đa năng của Bắp Bò Việt Nam nguyên khối tươi mát!