Thịt bò là nguồn dinh dưỡng giàu protein, vitamin và khoáng chất, nhưng không phải loại thịt bò nào cũng giống nhau. Hai loại thịt bò phổ biến nhất trên thị trường hiện nay là bò Úc và bò Mỹ. Cùng Fohla Food tìm hiểu sự khác biệt giữa hai loại thịt này và chọn loại phù hợp với nhu cầu của bạn nhé!

1. Nguồn Gốc và Cách Chăn Nuôi

• Thịt Bò Úc: Bò Úc thường được chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ, thức ăn chính là cỏ và các loại thực vật. Do đó, thịt bò Úc thường chắc, ít mỡ, có hương vị tự nhiên.

Chăn nuôi bò tại Úc

• Thịt Bò Mỹ: Bò Mỹ được chăn nuôi trong trang trại và chủ yếu được nuôi với khẩu phần thức ăn kết hợp ngô và các loại ngũ cốc. Nhờ vậy, thịt bò Mỹ có độ mềm và vân mỡ nhiều hơn.

Chăn nuôi bò tại Mỹ

2. Kết Cấu và Hương Vị

Thịt Bò Úc:

• Chắc, ít mỡ hơn bò Mỹ.
• Hương vị tự nhiên, thanh ngọt.
• Phù hợp với người thích độ ngậy, giàu dinh dưỡng.

Thịt Bò Mỹ:

• Mềm, nhiều vân mỡ hơn.
• Hương vị béo ngậy, dễ ăn.
• Phù hợp với người thích thịt béo, mềm tan trong miệng.

3. Ứng Dụng Chế Biến

• Thịt Bò Úc: Phù hợp với các món như bò lúc lắc, phở bò, bò nướng, steak medium-rare.

• Thịt Bò Mỹ: Phù hợp với món bít tết medium-well hoặc well-done, bò hầm, burger bò.

4. Mức Giá

• Thịt bò Úc thường có giá phải chăng hơn bò Mỹ do quá trình chăn nuôi tự nhiên và cách vận chuyển.
• Thịt bò Mỹ nhờ có nhiều vân mỡ và độ mềm cao nên giá thường nhỉnh hơn.

Kết Luận: Nên Chọn Thịt Bò Úc Hay Thịt Bò Mỹ?

Việc chọn thịt bò Úc hay bò Mỹ phụ thuộc vào sở thích cá nhân:

• Nếu bạn thích thịt bò chắc, ít mỡ, vị ngọt thanh, hãy chọn bò Úc.
• Nếu bạn thích thịt béo, mềm, tan trong miệng, hãy chọn bò Mỹ.

Tại Fohla Food, chúng tôi cung cấp thịt bò Úc cao cấp với chất lượng đảm bảo, giúp bạn dễ dàng chọn loại thịt phù hợp nhất với khẩu vị. Ghé ngay Fohla Food để trải nghiệm nhé!