Công Thức Nấu Phở Bò Đậm Đà – Chuẩn Vị Nhà Làm

Châu Phạm

Mar 08, 2025

Phở bò là món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với nước dùng thanh ngọt, sợi phở mềm dai và thịt bò thơm ngon. Nếu bạn muốn tự tay nấu một tô phở bò đậm đà ngay tại nhà, hãy cùng Fohla Food khám phá công thức chuẩn vị dưới đây nhé!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Phần nước dùng:

Xương bò: 2kg (xương ống hoặc xương đuôi)
Thịt bò: 500g (chọn nạm, gầu hoặc bắp bò)
Hành tây: 2 củ
Gừng: 1 củ lớn
Hoa hồi: 4-5 cánh
Thảo quả: 2 quả
Quế thanh: 1 nhánh
Hạt ngò: 1 muỗng cà phê
Hành tím: 3-4 củ
Gia vị: Muối, đường phèn, nước mắm, bột ngọt

Phần ăn kèm:

Bánh phở tươi: 500g
Hành lá, rau mùi, rau thơm
Chanh, ớt, tương ớt, tương đen

2. Cách Nấu Nước Dùng Phở Bò Đậm Đà

Bước 1: Sơ chế xương bò và nguyên liệu

Xương bò rửa sạch, chần qua nước sôi 5-10 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại với nước sạch.
Gừng và hành tây nướng cháy xém vỏ để tăng độ thơm.

Nồi áp suất hầm xương trong bao lâu - Hướng dẫn cách làm

Bước 2: Hầm nước dùng

Cho xương bò vào nồi lớn, đổ nước ngập xương rồi đun lửa nhỏ trong 5-6 tiếng để nước dùng trong và ngọt.
Thêm hành tây, gừng nướng cùng các loại thảo mộc vào nồi để tạo hương vị đặc trưng.
Nêm gia vị với muối, nước mắm, đường phèn sao cho vừa miệng.

Cách nấu phở Hà Nội thơm ngon, đậm đà theo công thức gia truyền

3. Chuẩn Bị Thịt Bò Và Bánh Phở

Thịt bò nạm hoặc gầu luộc chín trong nước dùng, vớt ra để nguội rồi thái lát mỏng.
Nếu dùng bò tái, thái thịt mỏng và trụng sơ với nước dùng khi ăn.
Bánh phở chần qua nước sôi rồi xếp vào bát.

4. Trình Bày Và Thưởng Thức

Xếp thịt bò lên bánh phở, thêm hành lá, rau mùi, chan nước dùng nóng hổi lên trên.
Ăn kèm với chanh, ớt, rau thơm và tương ớt để tăng hương vị.

5. Mua Nguyên Liệu Chất Lượng Tại Fohla Food

Muốn có một tô phở bò ngon, việc chọn nguyên liệu chất lượng là rất quan trọng. Fohla Food cung cấp thịt bò Úc tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và nguồn gốc rõ ràng, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn tròn vị.

🔥 Tham khảo các sản phẩm thịt bò tại Fohla Food:
👉 fohlafood.vn

Chúc bạn nấu được những tô phở bò ngon chuẩn vị cho gia đình! 🍜