Thăn nội bò Úc (Tenderloin)

THĂN NỘI BÒ ÚC : Phần thịt ngon nhất của bò, tỉ lệ vân mỡ không cao nhưng rất mềm và ngọt. Một con bò chỉ có một miếng thăn nội bò, có trong lượng khoảng 1,8 đến 2,5 kg, giá tiền cũng đắt gấp đôi so với các phần khác của thịt bò Úc nhập khẩu.

Xuất Xứ: Úc
Thương hiệu:  Borrello
Loại:  Cao cấp
Độ dày: 2 cm 

Thành phần dinh dưỡng

Thăn nội bò cũng tương tự những phần thịt khác của con bò, rất giàu protein (trung bình trong 100g thịt bò có đến 28g protein) và nhiều vitamin như B6, B12,… các khoáng chất như kali, kẽm, magie, sắt,… cũng như là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Không những thế, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmitic giúp ngăn ngừa ung thư và giúp chống lại các mầm bệnh khác rất hiệu quả.

Đây là phần thịt có nhiều nạc vì vậy tỉ lệ đạm rất cao phù hợp cung cấp năng lượng cho những người đang trong chế độ ăn kiêng cần giới hạn lượng calo nhưng vẫn cần nguồn bổ sung dinh dưỡng chất lượng. Đặc biệt mặc dù nhiều nạc nhưng thăn nội không bị khó ăn ngược lại chỉ cần cắn nhẹ một miếng thôi, bạn sẽ cảm nhận miếng thịt nhẹ nhàng tan chảy sau đó biến mất và để lại vị ngọt thanh và đậm hương thơm của thịt bò.

Cách sử dụng Tenderloin bò úc:

Thăn nội bò úc được xem là phần lý tưởng nhất để làm món bít tết, vì nó có độ mềm và hương vị đặc sắc nhất. Khi chế biến dưới bất kỳ hình thức nào, bạn không nên cho nhiều gia vị , chỉ cần một ít hạt tiêu và muối là đủ. Nếu cần, có thể thêm một chút dầu ô liu.

Thăn nội bò Úc có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chỉ với mức giá trung bình mà ai cũng có thể mua được. Thăn nội bò úc được xem là phần lý tưởng nhất để làm món bít tết, vì nó có độ mềm và hương vị đặc sắc nhất. Khi chế biến dưới bất kỳ hình thức nào, bạn không nên cho nhiều gia vị , chỉ cần một ít hạt tiêu và muối là đủ. Thăn nội thường được dùng làm bít tết lý tưởng bởi thịt mềm, béo nên chúng có thể đem đi nướng, áp chảo hay cắt lát mỏng và nhúng dấm.

Cách rã đông tốt nhất là cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày, thịt sẽ rã đông từ từ và chất lượng hoàn hảo nhất. Nếu cần chế biến gấp, bạn có thể rã đông bằng nước hoặc lò vi sóng. Lưu ý nhiệt độ bảo quản thăn nội phù hợp nhất ở nhiệt độ từ 2 đến 6 độ C trong ngăn mát. 

Hãy liên lạc ngay với Fohla để được tư vấn và chọn lựa cho mình những phần thịt thăn nội (Tenderloin) ngon và chất lượng nhất nhé!