{"product_id":"than-noi-bo-fohla-premium-tenderloin-500g","title":"Thăn Nội Bò Fohla - Premium Tenderloin - 500g","description":"\u003ch2\u003eThăn Nội Bò Fohla - Phần thịt mềm nhất, tinh hoa ẩm thực steak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThăn Nội Bò Fohla (Tenderloin) - phần thịt quý giá nhất của bò Fohla, nổi tiếng với độ mềm đến không ngờ và hương vị tinh tế. Được lấy từ phần cơ lưng ít vận động của bò, Thăn Nội còn được gọi là \"Filet Mignon\" trong ẩm thực Pháp - biểu tượng của sự sang trọng và đẳng cấp. Thưởng thức Thăn Nội Bò Fohla là trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao mà mọi người yêu steak đều phải thử một lần.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThông tin chi tiết sản phẩm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXuất xứ:\u003c\/strong\u003e Bò Fohla - Việt Nam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrọng lượng:\u003c\/strong\u003e 500g (đủ phục vụ 2-3 người)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuy cách:\u003c\/strong\u003e Nguyên khối, dễ dàng cắt theo độ dày mong muốn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eĐóng gói:\u003c\/strong\u003e Khay xốp, hút chân không đảm bảo độ tươi ngon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBảo quản:\u003c\/strong\u003e Ngăn mát 0-4°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHạn sử dụng:\u003c\/strong\u003e 9 ngày trong điều kiện bảo quản đúng\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eĐặc điểm nổi bật\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThăn Nội Bò Fohla sở hữu những đặc điểm làm nên miếng steak đẳng cấp:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eĐộ mềm tuyệt hảo:\u003c\/strong\u003e Mềm đến mức có thể cắt bằng dao bơ, tan trong miệng khi thưởng thức\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtein tinh khiết:\u003c\/strong\u003e Hầu như không có mỡ xen kẽ, lý tưởng cho người yêu thích thịt nạc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHương vị tinh tế:\u003c\/strong\u003e Vị ngọt tự nhiên, thanh khiết\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKết cấu mịn màng:\u003c\/strong\u003e Thớ thịt mịn, đều và nhỏ, tạo cảm giác \"tan chảy\" khi ăn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGiá trị dinh dưỡng cao:\u003c\/strong\u003e Giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNghệ thuật chế biến Thăn Nội Bò Fohla\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCách cắt steak hoàn hảo\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLấy thịt từ ngăn mát, thấm khô bề mặt bằng khăn giấy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDùng dao sắc cắt vuông góc với thớ thịt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCắt thành các miếng dày 2.5-3cm cho steak chuẩn nhà hàng\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003eSteak Thăn Nội Bò Fohla\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChuẩn bị:\u003c\/strong\u003e Để thịt ở nhiệt độ phòng 30 phút trước khi nấu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eƯớp đơn giản:\u003c\/strong\u003e Chỉ cần muối thô, tiêu đen xay và một chút dầu olive để giữ nguyên hương vị tự nhiên\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÁp chảo:\u003c\/strong\u003e Làm nóng chảo gang đến nhiệt độ cao, áp thịt 2-3 phút mỗi mặt cho steak medium-rare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNghỉ:\u003c\/strong\u003e Để thịt nghỉ 5 phút trước khi cắt để nước thịt phân bố đều\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThưởng thức:\u003c\/strong\u003e Cắt thịt vuông góc với thớ thịt để có độ mềm tối đa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"chef-tip\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMẹo vàng:\u003c\/strong\u003e Vì Thăn Nội Bò gần như không có mỡ, nên rất dễ bị khô nếu nấu quá chín. Khuyến nghị chỉ nên nấu đến mức medium-rare hoặc medium để giữ được độ mềm mọng. Nếu bạn thích thịt chín kỹ, hãy phết một lớp bơ lên bề mặt khi nấu để giữ độ ẩm cho thịt.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eCác món ngon từ Thăn Nội Bò Fohla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNgoài steak truyền thống, bạn có thể sử dụng Thăn Nội Bò Fohla cho nhiều món ăn đẳng cấp khác:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeef Wellington:\u003c\/strong\u003e Thăn nội bọc nấm duxelles và pâté, cuộn trong bột puff pastry và nướng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio:\u003c\/strong\u003e Thái lát siêu mỏng, ăn sống với dầu olive, chanh và pho mát parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeef Fondue:\u003c\/strong\u003e Cắt hạt lựu, nhúng nhanh vào dầu nóng hoặc nước dùng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteak Tartare:\u003c\/strong\u003e Băm nhỏ, trộn với các gia vị và trứng sống (chỉ dùng thịt tươi nhất)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThăn nội nướng nguyên khối:\u003c\/strong\u003e Nướng nguyên miếng, cắt lát mỏng khi phục vụ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCâu hỏi thường gặp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTại sao Thăn Nội Bò Fohla lại mềm hơn các phần thịt khác?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThăn nội là phần cơ lưng của bò, gần như không vận động trong suốt cuộc đời con bò, nên thớ thịt rất mịn và mềm. Đây là phần thịt mềm nhất trên toàn bộ cơ thể bò.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNhiệt độ nấu lý tưởng cho Thăn Nội Bò Fohla là bao nhiêu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNhiệt độ bên trong lý tưởng là 52-55°C cho rare, 55-60°C cho medium-rare, và 60-65°C cho medium. Không nên nấu quá 70°C vì sẽ làm thịt khô và mất đi độ mềm đặc trưng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCó thể ướp thăn nội với nhiều gia vị không?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThăn nội có hương vị tinh tế tự nhiên, nên tốt nhất chỉ nên ướp đơn giản với muối, tiêu và dầu olive. Quá nhiều gia vị sẽ lấn át vị ngọt tự nhiên của thịt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFohla Food cam kết giao hàng trong vòng 2 giờ tại TP.HCM với hệ thống vận chuyển lạnh chuyên nghiệp. Đặt hàng trước 15h để nhận hàng cùng ngày - trải nghiệm ngay hương vị đẳng cấp của Thăn Nội Bò Fohla!\u003c\/p\u003e","brand":"Fohla Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45378945351907,"sku":"","price":225000.0,"currency_code":"VND","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0609\/4694\/0131\/files\/fohla-than-noi-bo-uc-raw-hero.webp?v=1773470015","url":"https:\/\/fohlafood.vn\/products\/than-noi-bo-fohla-premium-tenderloin-500g","provider":"Fohla Food","version":"1.0","type":"link"}